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菜花,又叫做花椰标签10菜、花菜,是一种养分价值十分高的十字花科蔬菜。菜花中胡萝卜素的含量是标签1大白菜的 8 倍,维生素标签1 B2 的含量是大白菜的 2 倍。除此之外,菜花中钙的含量也十分高,可以与牛奶中的钙含量比美。别的,菜花仍是蔬菜界“抗癌明星”之一,具有很好的抗氧化效果,坚持经标签5常食南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果用,可以下降南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果肠癌、乳腺癌、胃癌等癌标签10症的发病率。那么菜花怎么做好吃呢?本期就来给我们共享菜花的这种吃法,炒南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果菜花配上这种食材,滋味才够香,养分调配好,百吃不腻。

食材:散菜花400克、五花肉南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果150克、胡萝卜5克、标签1生姜、大蒜、干辣椒、花椒、油盐适量、南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果料酒、生抽、老抽

做法:

1、菜花最好挑选散菜花这种种类,口感会更新鲜细腻一些。然后把菜花分红小标签3朵,给清水中参加少数盐,把菜花放入清水中浸泡10分钟标签11,然后冲刷洁净,沥干水分。菜花一方面是不简单清洗,另一方面是蔬菜上都会有一些农药残留,所以在盐水中浸泡可以有效地让标签10菜花处理的标签1更洁净。

2、五花肉去皮切成片,参加少数盐、生抽、料酒腌制10分钟;

3、把胡萝卜去皮切成片,干辣椒切段,生姜、大蒜别离切末;

4、锅中水烧开,参加少数食用油和盐,放南-必威app-必威app下载-必威app下载苹果入洗净的菜花焯一下水,捞出沥干水分。参加食用盐和油能让菜花色彩愈加艳丽,再者菜花独自炒的话不简单熟,焯水往后菜花炒着简单熟,并且愈加脆嫩;

5、锅中倒油,油热之后,放入姜蒜末、花椒粒、干辣椒炒香;

6、然后把腌好的五花肉倒入锅中炒至标签3变色出油;

7、下入胡萝卜、菜标签3花用中小火煸炒去水分,放入适量盐、鸡精、生抽,大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可。

【小贴士】:菜花最好挑选散菜花这种种类,口感会更标签10新鲜细腻一些。菜花一方面是不简单清洗,另一方面是蔬菜上都会有一些农药残留,所以在盐水中浸泡可以有标签5效地让菜花处理标签17的更洁净。焯水往后的标签3菜花更简单熟,并且口感比较细嫩。

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